lauk murah meriah untuk keluarga

Lauk Murah Meriah untuk Keluarga

Dalam kehidupan sehari-hari, kebutuhan akan makanan sehat dan terjangkau sangatlah penting, terutama bagi keluarga yang ingin memberikan yang terbaik untuk anggota keluarganya. Dalam konteks ini, lauk murah meriah menjadi salah satu pilihan yang tepat. Lauk yang berkualitas, bergizi, serta ramah di kantong akan memudahkan ibu rumah tangga dalam merencanakan menu harian. Berikut adalah beberapa pilihan lauk yang tidak hanya terjangkau, tetapi juga lezat dan bergizi.

1. Tempe

Tempe merupakan sumber protein nabati yang sangat baik dan banyak dijumpai di pasaran dengan harga yang sangat terjangkau. Selain itu, tempe kaya akan serat, vitamin B, dan mineral seperti besi dan kalsium. Tempe dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti tempe penyet, tempe mendoanatau tepung goreng. Buat tempe juga sangat mudah—cukup diiris tipis, dibumbui, dan digoreng dalam minyak panas. Cara ini akan menghasilkan lauk yang renyah dan menggugah selera.

2. Tahu

Hampir mirip dengan tempe, tahu juga merupakan sumber protein yang murah dan bergizi. Tahu kaya akan zat besi dan memiliki berbagai macam manfaat kesehatan. Tahu dapat diolah dalam berbagai resep seperti tahu goreng, tahu kecapatau tahu isi sayuran. Salah satu cara memasak yang dikenal mudah adalah dengan menyiapkan tahu sebagai isian salad segar, yang menjadi pilihan menarik untuk lauk.

3. Ayam Kampung

Ayam kampung biasanya lebih terjangkau dibandingkan dengan ayam potong komersial, terutama bila dibeli langsung dari peternak lokal. Daging ayam kampung dikenal lebih beraroma dan lebih kaya rasa. Salah satu cara memasak ayam kampung adalah dengan membuat ayam bakar. Marinasi terlebih dahulu dengan bumbu kacang dan bakar hingga kecokelatan. Disajikan dengan sambal dan nasi hangat, ayam bakar siap memanjakan keluarga.

4. Ikan Kembung

Ikan kembung terkenal sebagai ikan dengan harga yang ramah di kantong dan kaya akan omega-3. Ikan ini bisa alternatif menjadi lauk yang sehat dan bergizi. Mengolah ikan kembung sangatlah mudah. Anda dapat membakarnya dengan bumbu rempah atau menggorengnya dengan campuran tepung bumbu. Ikan kembung juga cocok dijadikan sup ikan yang segar, yang pasti akan membangkitkan selera makan keluarga.

5. Sayur Lodeh

Memanfaatkan sayur-sayuran sebagai lauk adalah keputusan cerdas yang dapat menyehatkan keluarga. Sayur lodeh, yang terbuat dari campuran berbagai sayuran seperti labu siam, terong, dan kacang panjang dengan kuah santan, adalah salah satu hidangan yang lezat dan bergizi. Dengan menambahkan tahu atau tempe, sayur lodeh semakin kaya akan protein dan membuatnya menjadi pilihan lauk sehat yang murah meriah.

6. Ayam Teriyaki

Ayam teriyaki dapat menjadi variasi dari hidangan ayam yang biasa kita kenal. Dusun ayam yang dipotong-potong, kemudian dimarinasi dalam campuran kecap, jahe, dan bawang putih, lalu dimasak hingga karamelisasi adalah langkah yang bisa menambah cita rasa. Disajikan dengan nasi putih dan sayuran segar, ayam teriyaki menjadi lauk menarik dan mengenyangkan.

7. Gulai Kambing

Jika ingin merayakan suasana istimewa, gulai kambing bisa menjadi pilihan baik, khususnya saat hari-hari spesial. Meskipun harganya sedikit lebih tinggi dibandingkan lauk lainnya, namun daging kambing yang rendah lemak dan kaya protein membuatnya menjadi pilihan yang rasional. Gulai kambing yang dimasak dengan rempah-rempah khas Indonesia, seperti lengkuas, serai, dan daun jeruk, akan memberikan aroma dan rasa yang menggugah selera.

8. Perkedel

Perkedel pilihan menjadi lauk yang sangat praktis serta murah. Dikenal sebagai olahan ubi atau kentang yang dicampur dengan bumbu sederhana, kaya akan karbohidrat. Anda bisa menambahkan sayuran seperti jagung manis atau daun bawang untuk meningkatkan nilai gizinya. Goreng hingga kecokelatan, dan sajikan dengan sambal atau saus sambal sebagai pelengkap.

9. Cumi-cumi

Cumi-cumi, seringkali dibandingkan dengan lauk lainnya, dapat dibeli dengan harga terjangkau terutama ketika musimnya. Cumi bisa dimasak dengan berbagai cara, bisa digoreng, dibakar, atau dibuat saus sambal. Penggunaan cumi sebagai lauk dapat memberikan variasi konsumsi protein hewani yang sehat dan lezat.

10.Nasi Goreng

Satu piring nasi goreng dengan tambahan sayuran dan telur selalu menjadi vegetarian yang mengenyangkan. Nasi goreng bisa diolah dengan berbagai jenis lauk lainnya, seperti ayam, udang, atau hanya menggunakan sayuran. Ini adalah pilihan praktis yang dapat dihidangkan dengan cepat ketika waktu terbatas, sambil tetap sehat dan terjangkau.

Strategi Memilih Lauk Murah Meriah

1. Beli di Pasar Tradisional: Memilih belanja di pasar tradisional dapat membantu mendapatkan harga yang lebih murah untuk sayur dan lauk.

2. Musiman: Pilihlah bahan makanan yang sedang musim. Sayuran dan lauk yang berada di musimnya biasanya lebih murah dan lebih segar.

3. Beli dalam Jumlah Besar: Jika memungkinkan, beli bahan makanan dalam jumlah besar untuk mengurangi biaya per porsi.

4. Menu Rencanakan: Membuat menu mingguan dapat membantu merencanakan daftar belanja, sehingga menghindari pemborosan.

5. Variasi dalam Pengolahan: Tetap bereksperimen dalam pengolahan bahan baku untuk memberikan variasi rasa dalam keluarga dan menjaga minat makan keluarga tetap terjaga.

Dengan berbagai pilihan lauk murah meriah ini, memenuhi kebutuhan gizi keluarga menjadi lebih mudah dan tetap berorientasi pada biaya. Keberagaman lauk serta tetap memperhatikan kesehatan sangat penting dalam menyusun menu keluarga sehari-hari. Oleh karena itu, para ibu dan pengurus rumah tangga bisa lebih kreatif dalam menyajikan makanan tanpa harus merogoh kocek lebih dalam.